Att diska på restaurang är en konst. Att göra det snabbt och effektivt kräver både systematik och ett sinne för ordning och reda. Som 13-åring blev diskrummet på en lägergård mitt första riktiga avlönade jobb och den som lärde mig att diska hette Olle.

Läs krönikan i Jönköpingspostens bilaga Företagsam eller på webben.